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Quando vedo le fragole, c’è poco da fare, la tentazione di comprarne un’intera cassetta è fortissima, così spesso poi mi ritrovo ad utilizzarne almeno la metà per farne una marmellata! In assoluto questa è quella che ai miei bambini piace di più e anche quella più veloce da preparare: le fragole si puliscono e tagliano che è un piacere e la marmellata si addensa veocemente. Per la quantità di zucchero mi regolo sulla dolcezza della frutta, ma comunque cerco di non scendere mai al di sotto della metà del suo peso (per esempio 1 kg di frutta/500 g di zucchero). Volendo, per un prodotto più dietetico e se si prevede di consumare la marmellata in poco tempo, si può pure utilizzare una quantità ancora inferiore di zucchero.
Marmellata di fragole. Lavare velocemente 1 kg di fragole e privarle del picciolo. Tagliarle a pezzetti e metterle in una pentola a doppio fondo con 500 g di zucchero. Cuocere a fuoco medio per una ventina di minuti. Frullare se si preferisce una marmellata omogenea. Continuare la cottura finchè necessario. Versare subito in barattoli di vetro, chiudere e capovolgere. Conservare in dispensa. In frigo una volta aperto il barattolo.
mmm buona!
Sisi, anche a me piace tanto! Ciao Elisabetta!
Qui e` zona di fragole e ci sono banchetti a forma di fragola gigante che le vendono sulla strada ….alla fine della raccolta aprono anche i campi per la raccolta diretta….vai con il tuo cestino ti prendi le fragole che vuoi e paghi in base al peso…bellissimo da fare con i bimbi ….bellissimo il colore della tua marmellata…..
francesca
Che meraviglia Francesca! La natura, i bambini, la condivisione. Quello che mi rende felice!
ciao se hai voglia passa dal nostro shop…..etichette adesive marmellate by progettincorso….ce n’è per ogni gusto!! http://www.etsy.com/shop/progettincorso?section_id=10932430